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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)6Q5X D5@J,y*g
烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)
6nzaw_ 来源：菜谱屋
L!}4sJR 主料：猪腰子400克 '~ ^ bs#dU*\9S7D|
辅料：泡椒20克 "V`n%^&y2c7b-]&D)N
调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克
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如何做火爆腰花的制作方法：e!A5~e%qy7Q|9O
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1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
\B5uA/bS1xs3p 2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；/dw9e!xU4l n
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
&EAvIR7~"s 4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。+YQ0i;uQ#tGA m'c
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#^,n*]-t:q-H6s|X 食疗作用：
#_ nO dZ&`H 猪腰子味甘咸、性平，入肾经；m/H7vW-zjw8t-@ ?\
有补肾、强腰、益气的作用。`l#i3D}
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+BK(C/c,N1~1u0g4~ 菜谱营养：
JakR1v6J 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。