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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 X0{3q.e$y2He
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
%wzVGZ$e4n1l 黄州好猪肉，价贱如泥土。
;d2v8cm vc8r@ 贵者不肯食，贫者不解煮。
@u ihXS)e 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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G-KYyW ---猪肉颂。苏东坡
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弟弟说要来，
jT"vPZy 我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
@?`;R I'tG:s 结果他放了我鸽子 tb\5G%Pi#Bg1a
结果就变成了我自己吃肉。 )G4tD@O7m9Kl
他简直在陷害我！ "a.C PkD

U.["AZk R\r6Z~#r;I 材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
1p y:H LYs&`z [img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]
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IOD7LOzOp 做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 .T$J ["R"K
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
J~NA u2w%RE,i 3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。 y0\ Gs |6wEL
中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） .Vv)m@ pH D)q
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。
W [)l3j NT 5.转小火，焖2个小时。 d-p I7e2i#K
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。

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R,Y+X;x5g*x*?H 前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
qome/X3^ [img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]lUoig yg2f2m2c:{8hd
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楼主啊，我怎么看不到图呢？+JD ZZ#{XZ
红烧肉我也喜欢吃啊！