ls591101 2009-11-26 08:42
美女厨房----芝士焗琵琶虾[9P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
%v'S7u'N*Kx7s
T[!ck
t&e _
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份） c D L3d/w Sy9S
D
}$`m A;LS6bM'f
材料：虾（半斤）、芝士（4片）、蒜蓉
ft*z%p
x\ }Gj6n
调料：牛油、椒盐
P0Qo+Q!cX%lC
E9M~nbV
r(j s|&C
)P J;y&^K"b_
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] Z"W;e)A5Q6x7N4d
:}C)[j+FQ"d
1 洗净鲜虾，在背部划一刀，用牙签挑去虾肠。 7s |R$o&e7p0S&w]
.\b tl ng"B
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
E
[k*rH$@c s#~
vtu
t qx} J
2.把虾的尾部穿过其背部，盘成琵琶虾的模样。
}#_~6r$t^0o
9IZY,T%k/Q7xb
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] (Q$xH
a l-} ]-{ w"E0R
+q | C8\9Oo.v O
3 洗净6瓣蒜，剁成蒜蓉，用油、盐调味。 1`m }4[O
qyp\$M Eh3}1j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
j/Ea-PA-h8L-o.n_
|%A LZ NQ0P
4 将调好味的蒜蓉平铺在虾面上，腌10分钟。
G A?;k$LT)W
K8C s/Jom
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] v]PFD
!c#d2qlbH c/~+w
5 将芝士掰成小块铺在虾面上，放入烤炉中，高火焗10分钟。
z0R ae |q M
W0QA&q2@@5~"Pg
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] )B.a$uC+r ?g
Q5b)xZ*]v
6 煮一个鸡蛋，切些许娃娃菜丝，备用。
jS P)An h$M
)q K1s?QHxi
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]
N$sJ u9c3sQ
:?f2u&c
C7Hy'b@|
7 将焗好的虾端出，中间铺上娃娃菜以及鸡蛋，即可食用。
qA N rm
y ?"WGWf
8aZ}Uv+z%eu
}
`1G3WG1Ca v
厨神贴士
9Z-^f+e!R&nB.{\
9e&f$h g Q+f n
1.焗的时间要看虾的大小，而且期间要留意虾的颜色变化，以及芝士融化的程度，以防时间太久烤焦了。
sp6]mIa7b[ n
2.如果是做龙虾的话，要先过一下油锅才能保证龙虾能熟透。
(~
x8Kd's'? |/k
e]]a/R
x
3.此菜需要蒜蓉的分量较多，怕蒜味的人吃完虾后，可以喝几口牛奶，即可辟除蒜味。
S L N(Ot LL)N3u
4.吃此菜时不必剥虾壳，虾壳被焗得又酥又脆，可以直接食用。 .{ X
Io^X
\oA O;m3n
qj1B%{8F,G2CE
[/color][/size][/font]
传奇1973 2009-11-26 09:41
看了都让人动心，我看了一下制作也简单今天就学学做个孩子吃
oywh123 2009-11-26 16:40
有点复杂，不过支持了，没事调剂在厨房调剂下生活还可以。
在线客服(1)