查看完整版本: 猪肉白菜炖粉条

猪肉白菜炖粉条

[b]猪肉白菜炖粉条[/b]"r]S~r'w s(UX
[img=540,360]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112409125281.jpg[/img]
)nNx6ZUF`^AE-q [b]原料：[/b]W F8||x0R d
猪五花肉、土豆粉条、大白菜。

F6F4|o${%O"J2] [b]调料：[/b]
2CvQd'sAt6fh 大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。
6^"[n9F_~5~~ [img=500,333]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112409134012.jpg[/img]
1LjYC7e9k [b]做法：[/b]!^`
FY'W.S6rA+ur
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。O MSHY-F
2、大白菜洗净切块。
R,J${t-Iqgk 3、土豆粉条提前用温水泡软。
B+EBw4|:if{0v 4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。k)?S$jE#B&V{E
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。2H6h%^(@~6p
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
KU QZ&{/YR"^#D#b [img=515,514]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112409135618.jpg[/img]
3bMoo5J/D"x%B 7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。U5a]l5k/@2y
8、加入酱油盐、白糖调味。
5[J}(C0n J&ovf 9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
:y7gal z:WB/`'W 10、放入粉条子炖5分钟。'zo"[(LpzM\+aH
11、加入切好的白菜炖3分钟。
(L!e3|qF`AMMP 12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
$`j0q'e2a#k/P [img=513,523]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112409141191.jpg[/img]
.A&a.C}+`p!i [img=450,675]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112409141951.jpg[/img]

东北菜吧 很多电视剧上面就是这样说这个菜的 不知道此菜是不是东北的

有配料花椒，应该不是东北的吧。原料，配料，做法都说了，最好用量也说下就好了。很想学学料简单的菜。最近做的菜还可以，朋友都说不错。可是我感觉没什么进步，想在用配料上下功夫。

看上去不错，不过不是东北的。东北的那种是白肉，不上色，切片的不是块状

这个的确是东北菜，但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

回楼上的，你按照楼主的做法，加入姜、葱、蒜、八角、茴香、绍酒，不会有肉腥味的。
9@sY'x,c3{ 这个菜好吃，不过南方这边买不到粉条，想做也做不了，可惜了。

我一看 ，还以为是红烧肉呢，不过，应该好吃的吧，看起来很好

这道菜是北方冬季里的家常菜，有肉的香和粉条的爽滑利口，味道蛮好的。

回复 1楼 的帖子

经典菜啊，冬天的时候，吃上一顿，会让人从心里开始暖起来

好有名气的东北名菜啊！当年雪村一曲，唱得大江南北多少人流口水。