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美女厨房----芙蓉虾腊香饭团[8P]

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6QL.rm;r [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
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5d"Qbw'x4G;q%JC)x*r       材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）
#w(D]-V1N    　调料：寿司醋，料酒，盐
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y u V!i ~v 1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。 B:pl)D[

:^ w*v z{,^ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/24/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] 6SdW`#X*b9gc
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2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
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`'j@z{Y$T 3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。 9ZEZ&`Y*S
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4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。 XW;j'Ha'K/~B
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5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。
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-Et+B^0Cj a 6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。
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7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。
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厨神贴士
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KSJ.V9v(c| p 　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。cg+b3is
　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。+E mgarg!K-c
　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。
"AMRy zy 　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。u_.pL6I(_,|)G^+g
　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。 {6B.m$d|P
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看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯