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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞
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C:Ml&}%qH 香菇瓜子雞NR\7L.tk wB GS
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食譜來源：奶奶的年節菜
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-|xC7owI4U 材料：
E$`7gp3];jY;l 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)^0H"y
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醬瓜罐頭.....1罐
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u%i7N 香菇.....6朵bT"z4?9i*J1A
薑片.....3~4片X,Me&Q`X7O3z
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度).D-[n4RN.W
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醬油.....1大匙
-t[8J`Y2yAZ$c 香油.....1大匙
vc f;O Aa? 鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)
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&D)B.y r%H 做法：w\y"FGg{'X/p8Rq
1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用C9K_~@)nwUn

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glB[9?+c&z 2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中9G1T(vi@0r
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小米桶的貼心建議
0qb^)n9yxdY 我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水
,R?'lJv0B 一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液
zbU-GG 所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔R.G0j/nP|'D
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可0F.q:Rm:r:R

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3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成
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小米桶的貼心建議
/seJ/{"h 因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮
"p@|&cw@.FZX 建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便([9H,pU J8hG
只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)
wv](GNG4}jzM 並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成#H y}-v$};a)MT
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如果是煮成雞湯Tb)aV w
則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
hYJd%I7{A1\Q S 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起
h.zrv)J 最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成
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