查看完整版本: 卤牛肚

卤牛肚

[img]http://www.ggcode.com/pic/200806/2008062009590128.jpg[/img]WP%m:xy,Do0r
j!`&SHX'z
所属菜系:美国西餐 牛肉类9h.J'E+gm:n

Np:p]1@ [原料/调料] !{Z%uu~+xm
kM
P,dS[:~)Z|
牛肚 1个
"J"J_:a)eBMi )LkT0R1h ta8I W1K%k
葱 4支 0^
Z^:Pb!F%]@$F

'`y-`x_i 姜 2小块 rvy!DY5cq(L

2kZurtL,d 蒜头 5瓣 bqQP%f
A:U5^

?"c+Ya9_'Kd+z 辣豆瓣酱 2大匙
Tp~(k^'E~ :T mEd4|0~ R
黑豆瓣酱 1大匙
$b@^Ty1p` F

jd[s?BQa 百香卤汁 1锅
I/te'JAf5R
]B Ba N.S+`
[制作流程]
$b/v'zq.o *]^r1Nuq
1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。 F+vHE[6[4S
Xk&F8N9z9nJH
2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 8YYef D^ K:O

4CZ2e^Tf:H 3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。 5y+J;C]L&? ^C
t y
.[ B7D3B@1@
4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下:teeth

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！