波波儿 2009-10-30 15:43
一道可以减肥的高纤维饺子——蔬菜三色健康饺子[9P]
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这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。
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家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。
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以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~
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结果，蒸了三笼，我就吃到3个。er z+v3|'fK8a4Y
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饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。 \@(c7k(tD-w%y7J
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做法：
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（一）饺子皮：
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一、材料：
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用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。
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二、步骤：| w [ Q'r;E
1、 黑米前一天晚上泡上。3fD B0v$e![r#Q1Uo
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2、 要做的时候，用料理机打成米浆。Q4nqN%e ?6P
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3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。
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4、 面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。
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5、 揉成面团。
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6、 醒30分钟左右。
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番茄鸡蛋馅儿：
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一、材料：
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用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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二、步骤：
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1、 番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
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2、 番茄切小块，葱姜切末，待用。/~ r](h%_ xU4P
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3、 鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。{;dA3TL N
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4、 拌入番茄和葱姜。)R[l2jM D*U
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（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）
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（三）包饺子、蒸饺子：CyZI3\"|1n H9L Y
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。
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[color=blue]提醒~~
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1、 蔬菜榨汁，渣也要用的。
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2、 炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。/s~ eK.Y o R!H'U
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3、 蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法[/color]`8eOa4}N-e ? R
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zqxszzb 2009-10-30 15:56
看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~:teeth
cc840420 2009-10-30 16:04
看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！
xiaopaobing 2009-10-30 17:03
最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~
vvldd 2009-11-2 14:01
非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦
lanseshijie 2009-12-4 23:20
做着太费时间了
有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。
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