qq1224 2009-10-27 12:09
超养生的菌菇鸡腿
原料:
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鸡腿两只、新鲜香菇十几朵、白玉菇一盒、木耳适量、红尖椒一只。6g|GH+CC;Ns
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腌料:%W5fi`vY
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料酒2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉两汤匙。
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辅料:H8jp$c1Lv4W
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葱块、姜片、盐适量、辣椒油1汤匙、味精、香油、香菜各适量。kF`u
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工具:
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微波炉和微波炉专用盛器。(b9^0I![^tMV
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做法:4G0A{v iP)BQ
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1、鸡腿洗净,去骨,切成3cm左右的块,入沸水锅中焯煮一分钟,捞出洗净,晾干水份。
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2、在鸡腿肉中加入所有腌料,用手抓匀,覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。
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3、木耳提前泡发洗净,摘成小朵.香菇和白玉菇洗净,去蒂,香菇切块.红尖椒洗净,切滚刀块。D*R!BMg/E7EK
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4、盛器中先倒入适量油,放入葱块和姜片,盖好盖子,入微波炉高火一分钟。.j~5["A'm
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5、取出,加入腌好的鸡腿肉及腌汁,盖好盖子,入微波炉高火四分钟。!\Z1pC'F|
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6、取出,加入香菇,白玉菇和木耳,搅拌均匀后,盖好盖子,入微波炉高火两分钟。
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7、取出,翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟。
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8、取出,加红尖椒,根据口味调入盐,辣椒油,拌匀,不加盖子,入微波炉高火一分钟。
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9、取出,翻拌均匀,最后再高火一分钟(不盖)。fb)V"L._
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10、取出后,加入香菜,味精,香油,拌匀即可。
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温馨小提示:
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1、各家微波火力不一,每次加热时间不要太长,勤翻动,掌握好成熟程度,也便于均匀入味。
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2、香菇,如果是干的,需要提前泡发好,在最开始和鸡腿肉一起加入盛器。'Su\-b[:G
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3、为了水份不过度丧失,前八分钟的时间都要加盖微波,最后两分钟打开盖子收汁8c|U#D;H9Fuq
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成功了 可以尝尝/Ax8vp-Bp{'c
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piaonanzhe 2009-10-27 17:42
这个我学会了 今天就去做 不知道好不好吃
shanmushi 2009-10-27 17:56
没想到微波炉也能把鸡腿做得这么好吃,真是受教了。
dchao123 2009-10-27 18:57
这道菜看着就很有食欲,可是我太懒了不愿意做,嘿嘿
正面全裸 2009-10-27 19:44
单是鸡腿我就吃得很香了,再加上这么多的配料,味道估计更美,就再多吃几个吧。
aaaahhhh 2009-10-27 20:00
看着颜色很漂亮啊,就是不知道吃起来怎么样,都是菌类,营养很丰富