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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克
3qi1gm/? mU`#S       鸡肝250克M%|5`?S*}x
      花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）n7YT N"a9t*G&x2j
      油,老抽,耗油.
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nw+tB7c#}ab 买250克鸡心和鸡肝
pOI0@ D5Sr 全依照喜好切成大小各异的片状
+Am%lrbI 香菜切段,葱切花t:fTc3k5r
然后加入料酒,老抽,耗油调味
S$S ?"b'j }^){ 火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）
&t;J?P4\Z@3O 腌10-15分钟后~放入水中煮沸
)tXo/@%Pdc,D q 然后捞出~沥水,放入容器
EB6Y d%|c&@1_ 另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~
C5B~%NG 然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下
U7v6FM |!vr} 将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香
5N7B!FcQU 最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~