查看完整版本: 花生仁凤爪煲

花生仁凤爪煲

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 ]n#h~B-Ns;U"T&]k
口味：咸鲜味      工艺：原炖$z3F^;eV8fP-l$m
E
花生仁凤爪煲的制作材料：
u!^Y6O3~C$? X(V\ 主料：鸡爪700克
(Y8g5hOA 辅料：花生仁（生）75克+l4Z/MyRlU2G}j$h
调料：色拉油100克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,蚝油5克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克"~$_U
p`oY:A*@(O
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/PicK102865449109.jpg[/img]#@w wtZ
lX
花生仁凤爪煲的特色：
:V2B+}pFiKt 鸡爪酥嫩，花生仁绵香。X1h,} j9M {A
教您花生仁凤爪煲怎么做，如何做花生仁凤爪煲才好吃8S*W1WTH6u"{
1. 鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出；g]JB;u
2. 葱、姜、蒜洗净，切片；4vN](Y0kCIPO
3. 花生仁用温水泡软；'Yz6~^ e
4. 锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香；|q/Vz[7l$E3n
5. 烹入黄酒、酱油，放入鸡爪、花生仁稍炒，添入800克开水，放入白糖、精盐、胡椒粉、味精，用小火烧开；,Ly uE;@+]P9YmVE}#e
6. 盛入煲锅，待鸡爪熟烂时，用水淀粉勾芡即可。
)Z&rD5QE~,j N
qyD9C`z 花生仁凤爪煲的制作要诀：4\xf7~C
H4f9sv![y
本品有油炸过程，需备色拉油约300克。 l y;Er3|A,e
d"WK"E,lU
小帖士-食物相克：%i.x4e)W
g.{ n
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

做法很简单也很实际，鸡爪味道也好。一定要试试。

感觉不怎么样，还不如分开吃好，串味了不好吃的。不过，这菜下酒是个不错的选择

看着就觉的好吃啊，有机会要吃吃看，不知道哪里有卖?

不错，是个实用的菜。鄙人很喜欢吃凤爪，学习了

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你