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无法抗拒的开胃菜--酸辣碎米肉

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b]酸辣碎米肉：0Yt5Nw ?$WF;E
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主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；
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配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；r;xfu_5XK4n/R
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做法：9M WV g-lX2V

'V~P s(G:?}U Y5Q 1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;U5z6_U\n
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2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;e_E4d z0yO5l
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3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;
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3T4e+f1U&h6L 4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;
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5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；-|h%j~;|]8G5e

s$n/i6H6_8rn9bJ+s 6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.ar*\4]5Yy#^ ?
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[color=Red]经验分享:
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1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;9zA%{!{.E
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2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.[/color]v6O X\@N/G9r"^
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[/b][/size][/color][/align]

好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的0A({'v^?VP"g
看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你