老母 2009-9-20 19:05
烤鳗鱼
1、[b]材料[/b]：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉；#N)V6eB ?2I v
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2、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下； 4`E?9FO] c;Y {
3、烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片；
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4、中火2分钟，翻一面； p;{8]8h{1L K2}
5、重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟）； #y1Vl$E(m WS
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6、搭配米饭吃，真是绝配。O H'K'bg8AE u&k
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妖精の旋律 2009-9-20 22:53
鳗鱼原来是这个样子的~一致都非常喜欢吃日式的鳗鱼饭~照烧汁那是相当的诱人啊~但是一直都不知道鳗鱼是什么样子~这个坐起来好像有点麻烦啊~现在我的水品不知道作出来好吃不哦~
stongag1985 2009-9-21 23:12
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wuqingmian 2009-9-22 09:02
红烧鳗鱼一直是我的最爱~~ 清蒸的也不错 鲜甜无腥味！ 就是会吃不会做。。
asswhole8 2009-9-23 14:53
楼主的鳗鱼是海鳗还是河鳗啊, 要是河鳗的话就有点可惜了, 不过看着非常的好吃
chenfengchun 2009-9-25 17:36
在日本料理店经常吃的不知道自己做出来味道怎么样了
hiloom 2009-9-25 17:44
日本菜很难做的，想做的好吃只有经验够了才行鳗鱼饭当然去日本吃最正
adaadaaad 2009-10-4 03:21
颜色好黑啊，本人不吃鱼，纯看看了，看上去很有感觉啊
黑暗茄子 2009-10-4 08:43
听说这菜很补啊，楼主应该做的是日本菜系吧，不过我喜欢，谢谢楼主发帖，还附带烤箱说明，辛苦了:excellence
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