查看完整版本: 鲜虾与豆腐的完美结合--豆腐蒸虾[6P]

鲜虾与豆腐的完美结合--豆腐蒸虾[6P]

[size=4][color=Indigo]原料：
SGHP2y3u/M*l
6x(m&t!kHKN 北豆腐（南豆腐也可以）、鲜虾、姜、料酒、蒸鱼豉油。
-Jz.},m)f$J
-p{S?5@N+@ 做法：
;d$^[O$rG'g
k2Y,U
T&lF!C%D(n@!Y 1、豆腐从盒里取出，切成片摆放在盘子里；
/P#K
^L:B A}
v|}
O-F/I5y o [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090710322799.jpg[/img] U6|zps!F8K

7J"JR8ydUNr 2、虾洗净，剔掉虾线剪去虾须平铺在豆腐上。姜切成丝放在虾上；
hXqO^d
-?H)tf#e/z7?{8F [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090710323774.jpg[/img]
:k*}!eqa
u0tWp'M{:C
[ 3、另取一小碗，倒入蒸鱼豉油、料酒，略放些盐调匀后倒入盘中。上蒸锅大火蒸十分钟即可；
9ajI)F5B
}e5Go%}S [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090710325171.jpg[/img]K$sO`uwX]

T Y_7P'[8}y7l4K 4、蒸好后撒上些小葱；（我没有小葱了，凑合着切了些韭菜）+j0l F`FadF'Yu
A
M?.p3z
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090710330342.jpg[/img]
|;maI|P2f
^;aXi'GdAZ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090710315234.jpg[/img]jZ+t2Gxl

(E;{9oT$[F)L!@$ca [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090710331295.jpg[/img][/color][/size]

这样做出来的菜 ，估计豆腐和虾还是两个味道，两者没有完美融合啊！不过挺有看相的！

楼主的这个菜，怎么像料理一样啊，哈哈，还有摆设呢，不错的嘛，味道怎样呢

味道怎么样咱不知道  不过样式还是满好看的  方型的碟子加上竹帘有点日本料理的感觉

看了一下，确实如前者所言，这道菜没有将豆腐和鲜虾的特色很好地结合起来

豆腐再下面，虾在上面，虾的鲜味都入到了豆腐里面，真是美味呀

好象没有完美的结合啊，我觉得也如楼上的楼上的话是对的！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***