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金镶玉豆腐

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-g2b'Y&Nk,EMD 原料：$KU$fi2@*W;MN

V [%hEK W 老豆腐、虾仁、鲍汁。 YzLx8`O

iT;e!R| 做法：
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;Br W)dVCQ;rr^[x 1、老豆腐切成两大块，下油锅炸至金黄，备用；（我用慢火煎，只要是省油）(yfLgjP{wGz2vu

E#|V)C:?or@sm 2、虾仁剁成虾茸，加料酒、胡椒粉，盐等腌制；,Ujj3w.ILdZ

ow"z S D-rJ r)U P 3、豆腐炸好后，待凉后，用刀在五分之一处横切一刀，但不要切断，在豆腐中间挖出一个小洞，把虾茸酿进去，盖好，入蒸锅蒸五分钟；} o/_6dJD6[4{
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4、锅里放少许水，倒入鲍汁，溶开后勾薄芡淋到蒸好的豆腐上即可。
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