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菊花茄子[10P]

原料：/K$r!i*cD

9?~!u-g9]2H v 茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。
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调料：k"v/d9l1z9^J

$[!{`2Ow@ 蚝油、水淀粉。
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EW&ySGh1Tb 做法：
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1、茄子洗干净切去蒂；
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/[K8x6Ww#~*RQ 2、切成长短一致的段；Mb1M0~F4\7I\

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#}C4ER"_ z 3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；
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!Gj;w/c/Cl6D 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；U5m
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aY^~:f(i7G'N 5、做成5个肉丸子；
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6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
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hE[C:u6CI 7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；gJ/T e{DfZ
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4ro4?2Kn 8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；!Um:m
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9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。B X%`.w5_4a%`xl
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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！