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烫面西葫芦煎饺[6P]

做法：
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'xj%@2\FtHb ? 1、面粉4量杯，2个鸡蛋，一茶勺盐，开水200毫升。面粉会剩下一些，可以做春饼；
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2、和面揉面醒30分钟；
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3、揪成小剂子；
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^`6LV9O9z7k!o 4、擀皮，包饺子；
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O"y@P? }t{%n \ 5、锅中放少许油，大火煎2分钟，倒入50毫升水，转中火，盖上盖子焖5-8分钟，看到锅里的水没有了就好了。
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4s X,F ?n 馅子做法：
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1、小西葫芦5个，鸡蛋3个，葱姜少许；
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AD O*GTsR 2、西葫芦插丝，放入1桌勺盐；`5R\r!\:G

_x nz1BK?4Op 3、等待5分钟；
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4、降水分挤出；
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KjOT!\2WD(\k 5、鸡蛋炒碎；H8giZ?!d@(n

s;Z3bf f z 6、所有的材料搅拌一起，放少许酱油，花椒粉和糖。馅子好清香，一边包饺子一边吃馅子。
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煎饺，外焦，要起来香脆可口，馅子清香五比，烫面的皮子很筋道。
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蒸饺也不错。vU%o1qal5}

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