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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：5^I{uJt(?C
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1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；
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2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；
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3、最后像棉絮一样；jLs(Mk$n

L~rUS9qP.A 4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；
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B-[aT)Z 5、 擀成薄片；
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6、折叠切片。,?-H k&P
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p(W g#_[$j.] 擀好的面条
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3UNC0QW/^ 新鲜扁豆 ?;F\
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`MMX;R"S 扁豆蒸面做法：*G6hT}"e7d&n7H

&}mLZ {8@6@v7g 1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；3vN8OtM8Mh K
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2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；T[H,@nCz{

.k\o]0{0N 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；8MG5tM8hnQ ~

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j,^;^!Jh:Mi 4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；7W&i@ahD

hw+J,hT^ 5、放些蒜末；,v&j3Uf-yl
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6、搅拌均匀即可。+Q]z6y\+iTi M

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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。