查看完整版本: 铁板虾仁酿黄瓜

铁板虾仁酿黄瓜

·原　　料: 粗细一致的黄瓜两根、虾仁四两、鸡蛋一个（请自动忽略另外两个）、火腿一片、甜椒少量、香葱两棵、蚝油一大匙、淀粉两匙、料酒一匙、盐适量。Hiy1YA&KK*i#J@

_m,a&H0_2{ [img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291335452849.jpg[/img]
+z2F"F?/D&KB dR ·操　　作: 1、火腿、甜椒、香葱均切碎；黄瓜切约1.5厘米的段；虾仁去沙线后剁茸。2}l8AL:i&]T7x
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291342566595.jpg[/img]8s*A-l)C+_#Y*Tp
2、取少量淀粉加水兑成水淀粉；鸡蛋打碗里，加入适量盐、甜椒、火腿、葱碎搅打散。 xK
F;^KK*X
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291343569979.jpg[/img]a PSP7Pf:Y
3、在虾茸里加入适量盐、料酒、剩下的淀粉顺一个方向搅打制成馅料；挖去黄瓜段中间的瓜瓤。|:R'K9U"Sg4D)^
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291344531659.jpg[/img]
#|:@.{(b7??
^F 4、将馅料填入黄瓜段中。逐一放上几粒甜椒粒。)us3e"Z%Dz @W n$W
[img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images2008529135588365.jpg[/img]6Zv6S4xCyq3A+\
5、平底锅中放少量油烧至五成热，下黄瓜段，加盖煎约两分钟，再加约汤勺鲜汤或水，加盖烧约五分钟至汤汁干。
,r&Ct'KS3fkz [img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291352348881.jpg[/img]E3sQU0h:gB
P
6、铁板置火上烧烫，放少量油，将黄瓜段沿铁板边排放一圈。将蛋液倒入铁板中，加盖改微火焖约两分钟后关火。
2C.iVMo}1H&cPf [img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291354448291.jpg[/img]*H*IJPG"f^pyI
7、炒锅置火上，加入约半杯汤，烧沸后放盐、蚝油稍熬。勾芡。将芡汁淋入铁板中的黄瓜上。
WS Y}f [img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291361179015.jpg[/img]k-d3fE H&Ci G
8、上桌开吃。
_T6`'P%R0@b? [img]http://www.haochi123.com/Upload/2008/Images20085291363081649.jpg[/img]

一直以为苦瓜才能酿，原来黄瓜也可以！不知道味道好不！