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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】4\dg T'i]
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.C|UB\/V el\:M 海蜇皮200克``1D#kc+~TN

Z d$^HJ`*@ 胡萝卜半根*p9[n2z b&Np

{2y"@j6\k.a 黄瓜半根}zx*y1u2Zv

BPK7a$C6Tlu0YRK 香菜1小棵
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【调料】;~xs.v O/r4}y
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芥末油1小勺
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gAV-Vg&U 香油1小勺
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生抽1大勺
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香醋1大勺
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zzG;ay#W;Y7z 盐、糖适量#K9d#qu9i)Ci

[t6B0t} 【做法】
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用 KxfGc5n*?5w
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)y!Kj'rd;`P 2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用V3\4t~y f@%SI$b| [
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s8Vk-rE] 3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可7Gm7^2DX ji8S7s
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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L#xY^m/B!X 【小贴士】
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。/id-|,a;L"E

6X kGpU6zXI 芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈(hs(l kG
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我最喜欢这种香脆的感觉了 N%LY&O/Pj$_4U3Yz
可是不知道那里有卖海蜇