李渊 2009-8-22 07:50
什錦涼拌菜
[color=#800080][size=4] 主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；[/size][/color]
T.@%Y4?D Fn]b+v
b'N+y+e b z
[size=4][color=#800080] 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
8p
HV7I#q H
;e3Fj%_t h
[/size][/color]
(e
~KpAy
"m4b7|&Fg5m5k$N
[color=#800080][size=4] i0v V6`tt!S?5i
9L t8|&W[,z,`*j5n
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/7/2897371_2bad50f0.jpg[/img]$QyY|:P Y;L bm
]cPzL&v4g%rr
[/size][/color]yh x,]t
(b0m)q8a ^r8?+~
[size=4][color=#800080] 做法：[/size][/color]
%O0J/[1[K
W7T zc xa8[RB`
[color=#800080][size=4] 1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；[/size][/color]
5AS E`*B*YK
#t+^2x.iw
[size=4][color=#800080] 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；
KL+C
e(Kn UWQ
Izo2Ya$E{
[/size][/color]
t5O-F a/rd m(_
0} z&H/B:Qn:{8b S
[color=#800080][size=4] 3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；[/size][/color]
y BY c Ak
.d8[ PI]2w c
[color=#800080][size=4] 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；[/size][/color]
8x}1V k1c8W4~%q#@L1a
_/~ _5g`G2L(G
[color=#800080][size=4] 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟； }A_ On c
!j&C't+X*]B2]
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。[/size][/color]&]&KA#Bqha ^
/SU$^.wyzb,j
[size=4][color=#800080]
Y/eZ)uI S
RQ?6H]!}:}
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/7/2897372_78370b74.jpg[/img]F#B q+OX1O
^\j6_
R!D;Lq'_ n
Or z+S2h#y(si
1L&s/A{i j8V+D
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/7/2897373_ff91c037.jpg[/img]
b9xN/m
OV%P{V,@
"x$J8o7i
]ckT
[/size][/color]
+O)uLg1?.P m^
:TL;eH'i:h-]6n5a:h
[size=4][color=#800080]
D5B
^GW3T {w
7]0_al|*S ^ l
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/7/2897374_df03bc7c.jpg[/img]
W`V
s,h k+AF;b#g5d
$k
a8Qs5b xZ(h
[/size][/color]nMH9_3l"av
z1D,Qzt X!O??
[size=4][color=#800080]
4[7tT!O1v{
%a D"K:m#wK J5R2Lq
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/7/2897375_58a5773f.jpg[/img]`~b D.p6^b
e1Lv7e {f|9knMsv
[/size][/color]
rmoh r lrD ?}%r(|-[ g
tX4dixw&g
[color=#800080][size=4] Q,z N(W5U
|;\,m-a5W7? I2[
-Q)]q(] s._4h
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/7/2897376_b3f2cbb.jpg[/img]
|,Fy J3EqjH
^0E
E%y"?G7bbx&F K\
&t.f8E
Z ?+G
*X&P };x
VS
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/7/2897377_8c99e7f8.jpg[/img]9W2G,r
\}W$R"_
ZD!H:D p5s;D
0s'C&oYLKNk
jt N+yAf
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/7/2897378_4a1bd42d.jpg[/img]5@ETrT%`
h/v]] \(X&RJ
[/size][/color]
{@%Ir|b"ON
}{9i3gA5J
Tu W(l
[color=#800080][size=4]
:Rf c%[
_&Sl
l"Z!N"e3e
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/7/2897379_cdbd1f6e.jpg[/img]
+S:Yi$n'af*m ^
U&j.L"~'k&@;`M
r
[/size][/color] A&e d w pJ/LQL2w
&b@r b {e u
[size=4][color=#800080] Yf(a p3G8x-dQ
I(e8S'U2t
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/8/2897380_5a743fdb.jpg[/img]
F!o7l6uj
w
}F*|^
[/size][/color]fQ*\"NM6Qx%Q
8E7@#[xv2q9Yh
[color=#800080][size=4] 小提示：[/size][/color]
(Z1o)v4J[ k%B
:B%? d
Q(qE
[color=#800080][size=4] 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
C/o j)m\g6P5\
ju R \!|s+_]r
2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
] fM.[kD`/|
5\,Lv1}4Q p(bf
S
[/size][/color]
TF6Nd;C$Dx5^wZ
J { edG9E#S9a3j
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/8/2897381_ddd2f498.jpg[/img]
在线客服(1)