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美女厨房----火龙果鲜虾盏[8P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
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`N.g]#\n!WYR       材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
RC\#h2S 　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)/q|:Dm:Y5J:pNx)|%s
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)1k6K0k cs7{q-J

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9bV'f&r;v 1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 .D4noiz5u.~
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5G)e*cS-Ahsdo 2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。 %s$G[o oH)i

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8sHFah%D:bcRE 3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。 K B?1\F8G

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4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。
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5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。
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6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 mWy4^h}4n

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7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 5[Rv1\7P&?9i8?8Y

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DAA1SJy#O 厨神贴士
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M(](\0cLTq 　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。OX;y&M9@q5w
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。\Vgn Ej\C'L
　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。,P F,Wg%Sk'P@}
　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。 y?6^d#N-eF0@cu
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，
[)~vk*AE5]/\1p 开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来
qRM8L6t]K@s e 还是忍不住夹起来放进嘴里"g"O@;c0y;D'@
清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃b(fy0J svvg,^q
呵呵
7x/l|"o&Y(_ 看起来不错*t(hP/M{8b3g$P
我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵