蓝叶枫 2009-8-20 02:52
自由自在,游来游去:可爱的鱼排[9P]
[color=Blue][size=4]材料:
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净鱼肉,鸡蛋,面包糠。+[ Xc,T$|%Df
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调料:V]n1?iJ-{
料酒,盐,胡椒粉,淀粉,葱姜末,花椒盐或番茄酱。
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做法:
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1、将鱼肉剁成细泥,可以加一些肥猪肉一起剁;葱姜分别切末。/^b$u+I Bs|$Wv
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2、将剁好的鱼肉泥装入碗内,加葱姜末,打入鸡蛋,加盐,料酒,胡椒粉,适量淀粉调成馅状。5Hy]O7{A;Ui
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3、将和好的鱼肉馅做成自己想要的形状,可以是鱼饼,鱼球,各种形状都可以,沾匀面包糠,逐个做好备用,我做的是鱼形,眼睛是用黑芝麻点的。
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4、平底锅中倒入少许油,说是要炸,但其实就放我们平时炒菜的油量就可以了,小火煎熟就可以了。
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5、可以蘸花椒盐或是番茄酱食用。[/size][/color]"_
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ddsddsddsdds 2009-8-20 02:56
哇~沙发~$^)Bi+t0r#Ds5{)\
越看肚子月饿啊~色香味俱全~~~
xfcy001 2009-8-20 07:20
鱼排也是第一次听说,以前我是不喜欢吃鱼肉的,这一看起来要尝一尝
karmanx 2009-8-20 09:58
鱼排看起来真的好可爱啊,味道应该不会差到哪里去的吧~
不想当贼 2009-8-20 12:38
看上去不错。可惜做法有点复杂啊。要是弄的不好看就不爽了
lalala01 2009-8-20 14:11
如果说用butter炸的话就会好很多而且不容易焦,还有香味...支持楼主发帖