来半仙 2009-8-11 20:12
黑豆渣饼[7P]
[img]http://s60.radikal.ru/i167/0908/cf/42063ff31551.jpg[/img]
Bw)kK0SO7Bj
:f j"k"Y{4@
[img]http://s46.radikal.ru/i113/0908/9a/e01dd8e27f4e.jpg[/img]Hq|/QQ!]@)O
材料:豆渣,面粉,鸡蛋,彩椒丁,盐,胡椒粉,鸡精.
N B$f9k/W ]JtO!g
[img]http://i074.radikal.ru/0908/51/86267de59ee0.jpg[/img]0y"c
Po l)K6P.{{ q
做法:
#\0wQ8AM
1.熟豆渣和面粉,大概1:1的比例混合,加一个鸡蛋,少许盐,胡椒粉和鸡精搅拌成厚的面糊.
L/t O%e0V$]w)q'~b
[img]http://i063.radikal.ru/0908/a1/7d241122313c.jpg[/img]O!Xv
FsHh
2.平底锅中倒少量油,开小火,把混合好的豆渣面糊用勺子挖一勺放锅里,用勺子摊开成一个小圆饼的样子.6e5uf4S2~s Z @ YG
[img]http://s40.radikal.ru/i088/0908/73/803ab9ffa523.jpg[/img]
:yD
R%Y
?#M;g5B2@0E
3.小火慢慢煎到两面金黄即可出锅,用厨房吸油纸把多余油份吸掉,即可.g~2tiB:o$zJF
[img]http://s49.radikal.ru/i124/0908/e3/8c61d8476ab8.jpg[/img]
"K1I8Rc(r M3` C/K
2Y v Z4f-mw Q!M^*`
[img]http://s54.radikal.ru/i146/0908/3d/45de11edaf93.jpg[/img]e+HD4O!h w
1.这点很重要:切忌饮用煮不熟、煮不透的豆浆。不熟的豆浆里含有抗营养因子，如胰蛋白酶抑制物等有害物质，人饮用后，会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道中毒症状。我这里是用豆浆机做的豆浆,所以豆渣是熟的.如果你是用食物搅拌机来做豆浆,那么豆渣是生的,在做豆渣饼前需要预先把豆渣蒸熟再做,切记切记.DJ{WcFf
2.豆渣饼不要摊的太厚,要用小火慢慢煎.`['k@3f
3.喜欢吃甜味的,把盐换成白糖.掺在豆渣饼里的蔬菜粒可以自由变换.
'q;w+Y,s#v9W x ^'KYk8b
E%gp(Y&g B
t!t&I+w
不是人人都适合喝豆浆,附上喝豆浆的注意事项:
H.x Z6k%{~4\
1.不要给婴幼儿喂食豆浆,豆浆中的营养成分满足不了婴幼儿的生长需要.
{/b(`7w"|3z0n;_
2.喝豆浆不要空腹,空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。早餐饮豆浆的同时，可吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。 n7hXxp
不适合喝豆浆的人群:BC1Z BT5B9]Z
1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。3S2G&P.`R!m*xe
2.豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 g$}Z*Z CTHD)y
3.豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
6`'U7E!?2A g j%s6{
4.痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
在线客服(1)