释怀 2009-8-10 18:43
乱配也不错——洋葱圈煎肉饼
我是打算用丝瓜搭配肉末做点文章的，结果丝瓜没法吃，我在厨房踱来踱去，寻思着用什么菜配这个肉末，结果，偶盯上了可爱的洋葱头。
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乱配也不错——洋葱圈煎肉饼
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原料：肉末2两，洋葱1颗。6{v$O*O6SU,z6H
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步骤：
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1，肉末加适量的盐，老抽，淀粉，白糖，姜末，黄酒搅拌均匀成肉糊，静至10分钟。
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2，洋葱横向切开2刀，取其中间的洋葱圈。
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3，锅内倒入适量的橄榄油，放入洋葱圈，然后将肉末填充在洋葱圈内，小火慢煎54，5分钟即可。
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4，取枸杞适量，温水泡软，放在肉饼上装饰下，煎肉饼的汤汁淋在上面。-t pr'WQ&r}7o*]3z
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wwwwaaaaa 2009-8-10 18:56
:excellence 很有创意的一道菜，不知道是不是楼主自创的发明，有机会试试
sunway555555 2009-8-10 22:03
楼主很有创意，洋葱是很有营养的，加肉还煎制很香，星期天来试试
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