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啤酒燒鳳爪

夏日美食之啤酒燒鳳爪$V1L1S
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/WI tcC [size=4][color=#4b0082][b]雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。"Q%nFn6|T

h.@fei\ 專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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zhm#af!f;L)@G~R 並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。v#W5an.PF t6Nt
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於是我是越來越愛吃雞了。
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T|v5F;f:Z.u 今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。tb"j~lAp4j/p

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Co8p 要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。'M@fv#}:_ I%z

3kg!cOv3j0F 其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！p}'C6Y/tOhM

q9B%O+}8bscY~tK [/b][/size][/color][b][size=4][color=red]雞爪營養分析：_5s uKZ'ta'd

~#lGH3@!O`2M&n 雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。[/size][/color]F"@!~`]ck-D0X

)W?9DK!NQ8t(L$z [/b][size=4][b][color=#4b0082]做法：
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wSNcC 1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；v,i#Zr.XF K ~

;nE8fo1q NjbO 2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；pL(p)[1g3O

%Bz??0k`b8}:] 3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；*@6w(W*[~f

PoK!N6fHU)Wp 4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；?Q#T
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。[/size][/color][/b]
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:victory 嗯，我觉得楼主介绍的这道啤酒燒鳳爪的菜不错，做法也不复杂！我要做做看呵呵

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

鸡爪好吃，流口水ing。记得以前读书的时候到超市里买的蒜泥鸡爪，吃的时候大家都抢的来着

吃过啤酒鸭，啤酒凤爪还没吃过，按楼主的方法试试看，应该也不错