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五香排骨[3P]

[size=4][color=Indigo]主材：S"p2S {&cp+y

~lcn5ah"yqJ 肋排500克。(_M~0?IpW
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腌料：i0UE3cds*Y4NjY8x
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料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。(?c,Vw*k
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调味料：C2Q1yh)S6N8h7B
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蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。4[%o(k'} uqoCJ^

i/^c7XZF 其它：8a1D%TF;tN h0|`:C

\2B.m.fPkd 食用油适量、炒熟白芝麻少许。+{lLa"i2E1^*Rk
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做法：L_&w2n,~:x[?1J

ue)|,rO3vYc 1、排骨洗净，加腌料腌制入味；"[Z2g+o%Uz-Xcx

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2、所有调味料混合均匀备用；5?&M#U+t1c~(f@
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3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
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*O+Ng_vH_J 4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
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YGUs [ cx | s 5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；.y}-gL ~th!@

R&@.Fj{} 6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
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排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，hck?jq

6eC8{ c4A 采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动$]9ST-L7oo5_
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啊口水都流出来了,这个是糖醋的吗,汤汁要收干的吗.

呵呵，老公要是看见一定口水又要流下来了，学习

楼主上的图太精彩了。选用的排骨也是我最爱吃的部分。

好啊支持了；啊啊！！！！！！！！！！！！！！

我最爱吃排骨、酱骨头，啃着一块一块的连骨肉，美得很。

样子看起来不错啊，如果多加点老抽再上点色可能会更好吧。

看起来不错，回家试着做一下，很喜欢吃的一道菜。

一定很好吃呀，我一定要自己尝试下，吃个过瘾！！

如果在用大蒜腌制下在炸感觉应该会更好 带着一股蒜香味

就是觉得奇怪的是，烹饪肉类竟然不用姜，能解除腥味吗？

:lol: 学习多种制作方法，再融合自己的手艺，创出自己的新做法:tongue 谢楼主提供！

这个不错，我平时都是做红烧的，有点油腻，做了就不想吃了

不错，排骨加芝麻，味道一定是错不了的啦！

很好吃啊！学起来了哦，非常感谢LZ的分享。

我总喜欢把排骨炖着吃，觉得这样才不浪费，呵呵！但这样也好吃，味道香！

看起来一定很好吃呀，有机会一定要做来尝试一下，吃个过瘾！！

饭馆里的图啊 自己做很难做出来的
/a'c^W%Rn/l N{ 要想吃还得买

好美的图片啊，看这样的排骨我也想吃。支持楼主。

回复 1楼 的帖子

天天都不知道吃什么，今天看到这道菜一定要试一下，看图片好诱人啊。味道应该很好。