176832zzz 2009-7-21 04:58
干烧明虾[7P]
[size=4][color=Indigo]原料：
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明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。[2CZ b$]1m!xG?
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做法：
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1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；
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2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；2^
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3、锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；YIbvhR7d(?g
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4、锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；3Qv+m
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5、下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。
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明虾只只色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，是深得家人青睐的一道菜 K| AO2Y?
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zaxs05216 2009-7-21 09:24
楼主,其实除了大明虾,其他的海鲜也是很不错的干烧的材料~
wolaiqiaoqiao 2009-7-23 20:01
吃过水灼的，红烧的，油炸的。干炒的还没吃过。
wbml 2009-7-24 16:04
吃过干煸豆角，这还有干烧明虾，这做法第一次见。回头尝试一下。
shanshanai25 2009-7-24 18:00
不错不错，。看起来比酒店里烧的还要好吃，楼主厉害啊
saood 2009-8-1 13:39
看这挺好啊，不过凡事海鲜我感觉都挺难弄，也许因为我做得少
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