查看完整版本: 鲜虾时蔬茶树菇

鲜虾时蔬茶树菇

海虾20只，茶树菇150克，油菜150克4v1_-H[)i%U1j
[b]配料：[/b]:q%aB}} i
姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蚝油2勺，蒜蓉辣椒酱2勺，糖半勺，香油少许，盐少许，白胡椒粉少许,@A%@dv(X
[b]准备工作：[/b]^1q)Q8_[A;K1`
虾去头、去皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮，然后去除虾线，并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟；姜切丝，油菜洗干净，放水开水锅里烫一下捞出，过凉水后沥干水分；茶树菇洗干净，沥水；姜切丝。
"Wr,Xo"BN [b]步骤：[/b]
^,L"],}}{;x Xl 1、锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香。
nge0vD!re? 2、然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用。
$J*v-D AN,kJ 3、把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分炒出再煸炒干。/|kG8d8x!q1G6t]&D
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090715/995db727bb85cb8bcc6b3173045d2cdc.jpg[/img]9@M.Bbq%^
4、倒入蚝油炒均匀。
}q b EC a6E/a5N[ 5、倒入一些蒜蓉辣椒酱调味。
\)A0gPw 6、把虾倒回锅中略微翻炒。
Bc}4_ Acn#Y2hdF [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090715/19b0c46a1be97d282adb86600d8c8585.jpg[/img]dl;gt] Oj
7、把油菜也倒入锅中炒匀。
wib+RNw#U)Z(~|-F 8、倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃。2WUPf9|)~Z Z*fR6e
9、然后滴入两三滴香油炒匀即出锅。7iGUU`T W!LA
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090715/470d3e66ea40745f6ff9e3f100b41be6.jpg[/img]