echo_song 2009-7-12 04:34
烫面葱油饼
做法：
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1. 刚烧好的开水一点一点的往面盆里倒，一边倒一边用筷子搅拌。
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2. 下手和面，和面前我加了一个鸡蛋。
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3. 和好的面要醒上至少一刻钟。A3Wun#b(Qf$n.fS
4. 用刀割下一块面后再揉一揉，压扁。
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5. 擀成圆面片。
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6. 面片上均匀抹油，撒盐和葱花。
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7. 把面片卷起来，不要卷的紧。,@`hlca?%@
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8. 再螺旋卷起。
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9. 拍平。
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10. 拍平后擀成锅底大小。
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11. 锅里倒一点儿油，中小火，盖上盖子烙。
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12. 时候差不多就翻起来看看，觉得颜色差不多了就可以烙另外一面了。
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[[i] 本帖最后由 echo_song 于 2009-7-12 04:36 编辑 [/i]]
maqimin 2009-7-12 04:40
我们这做葱油饼的时候里面放上些油渣，就是肥猪肉耗油剩下的部分，过上葱花，烙好以后外酥里嫩，葱香加肉香，再来碗粥，简直是极品啊。
uwnwal 2009-7-12 05:12
恩,这个事挺好吃的 以前家里就经常做着吃, 很怀念的一个菜
我是小辜 2009-7-12 14:00
早上经常吃呢，1块钱一片薄薄的小三角，就是没肉，不然更香，我每次吃都要卷上辣萝卜干
zhufw 2009-7-12 16:20
以前上学的时候，经常吃，便宜量又足，一块饼才几毛钱，很久没有吃过了。
winds88888 2009-7-13 10:01
这个我们学校附近有 而且很便宜很好吃的说
nana200 2009-7-22 00:25
酥脆啊,口水都出来了经常吃，葱香加肉香，再来碗粥，简直是极品啊
wolaiqiaoqiao 2009-7-23 19:37
这个好吃，有的地方又叫千层饼，那个葱油香啊。
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