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开胃下饭菜——辣白菜炒五花肉

做法：5R4h2]'Cj
1、  辣白菜切约1厘米宽的条；
;\z8@$I"eK.M@EdO0RN 2、  五花肉切约0、5厘米厚的大片；2P,dQ#z y CVC J
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3、  锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少许牛栏山二锅头；Oz w)\jN&XS"R%b
4、  放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀；

C_.T)Q)nr,g^r,dJ 5、  韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁，倒入锅中； sG/O3^!`FF0W#|Z
6、  盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅，出锅前加一勺糖调味即可。m4IXvcL"bZ'm

Fd*iO-]%Gx 制作提示：cd-H!y$O`F
1、  炒这个辣白菜要用酸一点的辣白菜，如果不够酸，在室温放两三天就可以了；
.Kl%v u@5Q 2、  听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头，用红星和料酒会抢了辣白菜的味；q,u3\i!EGm8in^7a
3、  糖不要加得太多，否则会抢了辣白菜的味，尝一下适量即可；9um8bQZxp
4、  因为辣白菜的汤汁不够，所以加一些米汤，没有米汤用清水也可以，米汤风味更好；"CNU$e yM-dIr]
5、  因为做的辣白菜中没有加糯米粉，所以煮的时候加了一些糯米粉，此步骤也可省去；4h0r3c#JZ:F!up\
6、  如果辣白菜本身的汤汁不够，加米汤或清水的话，最好加一勺辣酱调味，如果直接用辣白菜的汤汁就不用了。

好像是东北菜吧，辣的东西都还比较下饭，五花肉，我喜欢，呵呵

楼主，是不是有图片的，弄两张图片么，不然下面空这么多浪费么

五花肉可是个好东西，无论是炒还是炖，它做菜都很好吃。