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彩椒牛肚[4P]

[size=4][color=Indigo]材料:7YQ)}FA8H

][5kGt&@ 牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。.jn1^$|3T*t5_\{e@

pR0_,[q c/f;h 调料: W4ah1n%Ve(W

/@4f)W"F d.gr:V a料：自制卤汁1碗、水适量。0|g+gQ-e"|3jY
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。^+~t"W)d eV
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o8V:mE)\*Ze 做法:
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1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。
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2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。"Q(xbY(iuC pN}l

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3、捞出卤好的牛肚。#Z.NiaR
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NH 4、将牛肚切条。
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"gTR*~,` Zgfe 5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。
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3W$Yt/f-l^A 6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。M `lO'S-X#X/L;Tc~
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7、下入彩椒条略炒。
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8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。
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9、出锅前加入香菜炒匀即可。DQtt'p

:rk_x JeHV)Av 操作要点： Dd
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1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！9\,x;R$I+W

0R,ta&e1jV$C$f 2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。