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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
$I3H |'Q:k`9D0m [size=4]【材　 料】 2V}*o&_;V7G I
羊肩排 600g
2a3Y N_*J"dg 沾醬：
s"q_R*hdF4bS 醬油 1茶匙 S
Gs u&\]H U(q&?
檸檬汁 1又1/4茶匙 '~B;l7v_W;xj
魚露 3/4茶匙
J4L#nS K~2jB 糖 3/4茶匙 )[}k Mpp'QjA
粗辣椒粉 1/4茶匙。 GH(t+|fQm
【醃　 料】 *iAo0F7k o otz
醬油 3茶匙 e|R}B r@)_
蠔油 3茶匙
+P*kl z%xlePD+H 黑抽 1/4茶匙
fHn BGR
n9[ 水 50CC *v`4z2Fx"B9W:R|
糖 3茶匙 !@Z3Qv2x?B
黑胡椒粉 1/2茶匙
Y"m}0gUZ J'm 沙拉油 1大匙 2WD3X*_.M-^9{
【做　 法】 $T9nCKM.L
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
;A.F#N'{{(MJ 2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
}/C9V nz X?4HT 3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 N*L/J zNu!Cm
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【備　註】 _#fQdY }JR
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
*V4KK$Hp;V$p A 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！