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螺肉蒸水蛋

材料：螺肉（花甲螺半斤去壳后的肉，不多，就十几粒）。鸡蛋两只
7D_Q8qq7v 配料：玉米淀粉（生粉）3克，盐少许，花生油少许，姜茸一点点。 I Wh hqI;P+Hn#|C
做法：1、将螺肉清洗干净，放姜茸腌10分钟去腥
A-}:hR{Uh o            2、用约30克的清水将淀粉拌匀。
+].R a1C$W|TG            3、将鸡蛋与淀粉水、盐一起打匀，鸡蛋液无拉丝。 ,yi$^1G G_/E
           4、把腌好的螺放进打好的蛋液中搅拌一下。 Wn1nf!Re
           5、用保鲜膜将碟子面封好，煮开水后放进锅里大火蒸至蛋液凝固后一分钟。整个过程约12分钟左右。
-U.J1V6v[Cl5U            6、掀开保鲜膜，滴点花生油，起锅——上菜。 I?1X xh8a0~4K
试试吧,这样子蒸的水蛋感觉特别的鲜甜嫩滑.f6ma]Lh3m(hHYZ

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Grt~l&~+KuD 注：由于我没有等到那些蛋波波全部消失之后才蒸（赶时间了），所以蒸出来仍然好象有气泡一样，以后大家蒸的时候一定等那些气泡没有了之后再蒸哟！ i;Be.oN)e

:Fs`8@6r)P 唉!说白了,我蒸蛋水平不太高.请大家指导指导了.
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6Vu'@V4u 步骤
(C-@#}*W?$w8RJ 姜腌螺肉,去腥味'Z AC*h)AD u
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t*CNr'y6^ W 淀粉水里加鸡蛋"]+X%hQz~J#E(fX
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6i AzOa){ 已经打好的鸡蛋液;He`2tf
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准备蒸水蛋yUx%R{A[C}(z
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完成

看起来也不错，不过我没吃过这个，有机会品尝下。