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辣炒滷牛筋[图文]

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(JLBp-s6|-`K0R 牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！
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s4C/d:W3U!l.meQ 原料：
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o _:l;G]V*wG 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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做法：]J-S@QC!X

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\$se 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；
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`*rAGJ \3o?1C*H Y 2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；
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}lk]` 3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；^R5j#P?
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4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；
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LNBc*~go 5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；
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6、最後撒蔥花即可起鍋。I0}b2kf;IR

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@q*^u S%C,P 小牛貼心提示：
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1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；
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2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；/?kg^6` qS q)E
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3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；
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FFX1yEz 4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；%Z!`
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5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。3t*k|6H%j]-Xf2F

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卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下