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美女厨房----板栗烧鸡块[8P]

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H` [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　
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       材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)*~PI2w-RZH r
　　腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)+Hs*g(~9QJx?
　　调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)'`9x5s$@Z{
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p^M-wf%w 1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。2V|"W^:H'd

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2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。E!_
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3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。Qq5p w;X0n%x?
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$`/@&S x)ND|,OG+q 4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。 ta YTgKN
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5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。W.xH!V-z$N`Z8A
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.woHlTd 7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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厨神贴士
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ez:V;Won 　　1、经冷冻的板栗肉解冻后，很容易会氧化变色，应放入清水中浸泡待用。
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Qz.e2Q 　　2、选购板栗肉时，不要买过于洁白或金黄色的，有可能是经过化学处理的，应以果肉饱满带少许黑点的为宜。aTOf6gMV%d+rE
　　3、去除板栗衣的方法：将板栗外壳剥除，板栗肉放入沸水中煮3～5分钟，捞起过冷河后，就可以轻松剥去板栗衣了。
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好想吃一口啊,看到图片就流口水了,有时间俺 自己也做它一做看看

颜色看着好像有点淡，呵呵，不过也不错，咱们也学习学习新菜。