kysunsunky 2009-6-13 22:27
川味------香辣鸭舌
材料:鸭舌,'[iH?8Ec#tt5R
调料:姜片,蒜片,孜然粉,青椒,辣椒面,香辣酱 Fb&f6P v AN
新鲜鸭舌有悬悬,用盐抓洗几次后,过水刮干净上面的白色东西,把硬吼去掉,加盐,料酒,胡椒粉,孜然粉姜片拌匀淹１０分钟,上锅大火蒸２０分钟(花绽放蒸１０分钟,我觉得不够哈,蒸了２０分钟刚刚好),捞出,o;{;_ i6t&ji A7V
香辣酱一勺加一小勺辣椒面调匀备用
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热锅冷油烧辣后,加姜片,蒜片,花椒,香辣酱一起炒香,下鸭舌和青椒段翻炒几分钟,就可以了
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图片看附件
野兽Batista 2009-6-14 11:12
我记得我以前吃过这个，真的很好吃！可惜现在吃不到了
starchi 2009-6-14 15:03
鸭舌很好吃哦 我们那有烤鸭舌 不过很贵
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附近小菜市好像没有专卖鸭舌的 可惜了一道好菜不能学
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