查看完整版本: 肘子炖冬瓜[4P]

肘子炖冬瓜[4P]

[size=5][color=Indigo]原料：9T5L+D4c],PY

#fB F-w mt)V'L 带皮小猪肘4－5个、冬瓜、姜片适量、糖一茶匙、料酒半杯、生抽半杯。
;NJ @`u [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810060030.jpg[/img]T4[@BCv`m O

1C)lz!N z 做法：
(bE!I.LJ
JJ7O -y5L-_ Rcr7q/O
|;x
1、将猪肘洗净后过开水焯一下，捞出备用。g;a-y.wroN*_

,@$Y3KM/r5cV 2、汤汁：炒锅滴入少许食用油，放入姜片，糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水，，料酒、酱油。~I.xcG8uAY-A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810045298.jpg[/img]
K]2Q-]:e?'byg A {;G\} E
3、将汤汁
%F}"MV*gm*uUk
/H#`+s4Jj+er*@8JY)K 倒入炖锅，放入猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖1.5－2小时，直到肘子酥烂，可以用筷子叉开以便入味。R"o/e-s1FESH,i
j'pjR&BR
4、最后倒入冬瓜块约15分钟，加入适量盐烧稍炖即可出锅。
;\(w,tF lW [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810050641.jpg[/img],Ta)v$Ah)^1f

\%_1]#OF:n'` [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810042423.jpg[/img][/color][/size]

很久没吃到冬瓜了，好想念啊。这个菜在家的时候经常可以吃到，现在倒成了奢望了。

这样冬瓜肯定会炖的烂掉了,菜的品相就不好看了

是转帖吧，不过看图片很诱惑的哦，有时间学习一下！