查看完整版本: 茶树菇鸡翅

茶树菇鸡翅

原料：鸡翅，茶树菇
T-wDi'p0D Q ,lC)hk0\1R`6S8E

N4LWTEQ 配料：葱，姜，花椒，香油，蚝油，料酒，蜂蜜，五香粉，红糖%HL pJ"G

5uEs4vY/?s}#\+S.Ok 4qQKQ"V*i{*i&t

8kQ\p{L 步骤：
#NY T:JR:Q3k;@d
3E
?b WQzHq
5j({5BAvP ~ C7{d1m/MP
1，用刀在鸡翅表面斜着划几刀，然后用料酒、蚝油、蜂蜜和五香粉盐腌2个小时入味。4LR[WI~
y_3~:}2k}6Fr'U,b
K&x]@`
u ]#c"\

9iSr!fV6B,z"c
A@5qTT-TxX 2，茶树菇用放了淀粉和盐的水浸泡约15分钟，然后冲洗干净。7Pp.d.G?7C;|Y F

z0{
i'GphU}
2lHF1`/n^ Z ORI+T[ xs)J0t
C$F[v;r.r0@*e
3，将茶树菇放入锅中翻炒，一直炒出水分。记得：炒出水分后，水分不要扔掉，倒在一只碗里备用。然后将炒好的蘑菇盛出。
Q:OcY
IL.VZ 2Ag2NKp2Gw*Zb
%e feA0ch5Sg#Z*j
I?cnj4O,bk$u

{U^@){%?(z?7D,Gl
4，用蒜蓉辣椒酱、料酒、蚝油和红糖根据自己的口味调一碗调料汁备用。红糖干硬也没有关系，因为这碗汁会加热，红糖自然就融化了。
#w^([swjb0]q
l!}R*oT!S&B
E3m}7`;]Dv3DT mr #x X$Wv3W{

0{cNnX+K9{ 5，葱、姜切丝，准备花椒、香油和植物油备用。9Eb4zGF*c
\0br@ c
^ p/k1Dn+j Cz
7?3[8Echy9O#_VF

{2S'v{8yJ${7kV 6，将香油和植物油倒入锅中，放入花椒和一半的葱、姜爆香。^ZuPe N2h i
@?5XM1U4[ID

b h?:CX`_w&xi4{4^ mN+? B9|1X,^

ABk9pdP*d5|7r 7，捞出葱、姜和花椒。!jP@1m"r N

.{S!g-S.v'J {9Z
c*{ w:EPd
uB\
"@2ViAXup
]O
^6B6\,g B5k 8，将鸡翅倒入煎炸变色后夹出备用。(rnW/G$?"w-vW9p
(S r`x)U/Y%S

~[+?v9h5F q ]#~q'wRp+F-\

C.Z:d9Z^"_(A.x 9，锅中留底油，放入剩下一半的葱、酱爆香。g*Qck8K

5[[AU;l7\
,D v*T
c-u_J*^ P cm\
xgh
/p!Ppa`D6i~
10，倒入步骤4中调好的调味汁，大火烧滚。
+Vq)Y;L!|$D,_WK3?

L;p5i5UEIb
4~#d_*U+l lC"PA f
M gvEM#E #Q2h hqO7v G3\
11，将鸡翅放入锅中，并加入步骤3中炒蘑菇剩下汤汁，及少许水。
0r&c['e2Ii@z ,O Tw9z/j;[I

yh8YY9y f&@
[hQY"Lf_
"bvQt.^(N 12，把蘑菇也倒入锅中，以中火烧20分钟或至汤汁收干即可。

呵呵,做起来不算难,估计味道也会很不错,只是,楼主要是配上图就更好了!