查看完整版本: 红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

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9^"yri~g$d 周末的时候去农村自己亲自钓的小龙虾 虽然不及买的大 但是过程非常之惬意

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5_KHmpDIa3R [img]http://Boxstr.com/files/5504928_a1tsg/2.jpg[/img]g;RJ:j-q5v6[;^ H
洗刷刷``洗刷刷```用牙刷把小龙虾刷刷干净 直到没有黑黑的脏泥巴
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;XA!QQ3cl9K 关键的小秘诀来了 准备一把尖头剪刀 剪掉小龙虾的头部的四分之一
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*A u {joN:y 重要的部分 剪刀尖伸入虾头顶部 剜出小龙虾的肠胃 一定要挑干净哦 Uy8zn#B mTg

j/T%K?$B [img]http://Boxstr.com/files/5504931_xy0yz/5.jpg[/img]
#ku'W(L6g G5W 为的是取出这个脏脏黑黑的东西
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[img]http://Boxstr.com/files/5504932_pfhcn/6.jpg[/img] @7T/Ibzo
看~!脏东西是一整块的 用剪刀轻轻从下往上挑 它就会一整块出来
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只留下美味的虾黄
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5wr9f*wQ8p8Ph 捏住小龙虾的尾巴转动 脱离以后轻轻拉出小龙虾的肠子 一般新鲜的都比较好操作 Nt9R q)\~Cx
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一个一个的仔细整理哦 为了自己的健康
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o/RO3IP 加入干红辣椒--四川的小尖椒哦 *q*U2Z$c3PN0k$d
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[img]http://Boxstr.com/files/5504937_1txid/11.jpg[/img]
WTl&NC7OM;HDp 花椒面二勺 胡椒面一勺
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L"YZV2y,A-JL [img]http://Boxstr.com/files/5504938_lg82i/12.jpg[/img]
b&iC)D"U1S"r'` 炒啊炒 Q5u6R3~,u/yDj/N^j

&\|/Zt~gI2lz [img]http://Boxstr.com/files/5504939_t9glc/13.jpg[/img]
D'`btv,M 加入八角 桂皮丁香(八角有治猪流感的功效哦,现在八角身价飚升,都被瑞士的制药厂买去制达菲了) @.a(ZQ2syo&t)x(s
9o$zM bPV0I
[img]http://Boxstr.com/files/5504940_w1rti/14.jpg[/img]
!bK:~0d|(W+P 加入料酒(这个是我们家自制的保健药酒) 2a+H:Q*Q;LM@i1be

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dEH8PQ._-OF:Y:R 香醋适量 6F-C/D Eh+go/\$S

NZxq#| [img]http://Boxstr.com/files/5504942_c1tam/16.jpg[/img]
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a6r!v%lL)th"tdm#oz 老爹自制豆瓣酱又再次隆重登场(掌声~!~!~!)一大勺
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[img]http://Boxstr.com/files/5504943_ape8l/17.jpg[/img]
'IrYb2?H+S 这个是什么捏?猜一猜
Ta7Q_vNW|#? Uy\Y~mS5@
[img]http://Boxstr.com/files/5504944_jgasr/18.jpg[/img] dQ qN+L
木浆子!(学名叫什么...不清楚,我们这里都是叫木浆子) 0^'` D*^+|6_ db&~C/[

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@!k [img]http://Boxstr.com/files/5504920_pahnm/19.jpg[/img]{1x'o ~ws |:P_
紫苏两枝 :h5c m|hM{ uj

8fr8q*g P/~z-Z [img]http://Boxstr.com/files/5504921_cohmp/20.jpg[/img]
4k\6XK0Ods 白糖一勺
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[img]http://Boxstr.com/files/5504922_o3c75/21.jpg[/img]
S{3A)c$T!H9wI&C.U0k 老抽 适量
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[img]http://Boxstr.com/files/5504923_yxysz/22.jpg[/img]fc7le7eGw2m
加水没过虾面 开中火煮... z0J`DAZ

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大火收汁 直到可以听见PIPIPAPA的声音 就说明水收的差不多了 &x-q Iyj0X7i
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[img]http://Boxstr.com/files/5504925_b85zn/24.jpg[/img]
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{O;K Sd)y 起锅啦 ~!~!
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9MQ|-]m#DV2AY ` 最后奉送钓小龙虾时农民朋友送的藕带 酸辣藕带~! 　　

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