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燈碗肉[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]燈碗肉[图文]@H2x7`hw5@{
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用料：.^+Uj? q0L
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。#sD:Op@~ O0c:j
　　
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做法：;E^S F PQt
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。h/cE rCb
　　
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。 W
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三、撈出控淨油。
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9N!QhW L)zQy 四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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HnN-G#KH*A 五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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W4Kddp:M2o-n 六、稍燒後芶芡。
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^g8k*M*u\ 七、放香油、蒜末，翻勻。IY9I8q%P6E.T
　　
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八、起鍋裝盤上桌。4Q-Hl8ji#G?"Y
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n"tq!v 蒜香味爲主#`!U o/dz4}2g
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看样子就好诱人，又不需要太多的配料，改天买点羊肉回家试做一下

不知道换成猪肉是否可以做出楼主这样的效果

好东西，不过现在是夏天，羊肉吃的时候不可多吃

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楼主，这道菜会不会很难做啊，虽然看上去很好吃！