恋心凝 2009-6-5 14:27
客家豆腐双酿.美味啊。[12P]
[color=#ffa500][size=6]酿豆腐:
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[/size][/color][size=6] 豆腐,俺最爱吃了[/_$i3@P ^Iv
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[size=4][color=#ff00ff]豆腐的营养丰富,含有铁.钙.磷.镁等多种人体必需的微量元素。[/size][/color]
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[size=4][color=#ff00ff]还含有糖类,植物油和丰富的优质蛋白。素有“植物肉”之美称。[/size][/color]
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[size=4][color=#ff00ff]豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人[/size][/color]
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[size=4][color=#ff00ff]一天钙的需要量。[/size][/color]KPp!u4h7O
[size=4][color=#ff00ff] 豆腐一次性不可食用过量，否则会腹胀、恶心，可用菠萝解。[/size][/color]
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[size=4][color=#ff00ff]1，原料：五花肉，水豆腐。[/size][/color]
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[size=4][color=#ff00ff] 配料：葱花，蒜蓉，红辣椒，香菜，洋葱。[/size][/color]
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[size=4][color=#ff00ff] 调味料：肉汤，盐、油、生抽、味精、香油，砂糖，耗油。[/size][/color]
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[[size=4][color=magenta]2，肉馅：五花肉剁成蓉，加淀粉、鸡粉、味精、[/size][/color]
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[size=4][color=magenta] 耗油、砂糖、盐，拌匀，摔打，备用。[/size][/color]
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[size=4][color=magenta]3，豆腐切成4厘米长、2厘米宽的方块。[/size][/color]
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[size=4][color=magenta]4，豆腐中间掏个缝，塞入肉馅。[/size][/color]
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[size=4][color=magenta]5，客家煎酿豆腐煲：[/size][/color]
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[size=4][color=#ff00ff] 豆腐和洋葱块下锅煎香。[/size][/color]A Af
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[size=4][color=magenta]6，豆腐煎香后移至砂锅，[/size][/color]9i
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[size=4][color=#ff00ff] 蒜蓉、葱花、红辣椒煎香，加肉汤和调味料瑞成汁。[/size][/color]
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[size=4][color=magenta]7，汁浇在豆腐上，慢火煲五分钟即可。[/size][/color]
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[size=4][color=magenta]8，客家蒸酿豆腐：：[/size][/color]q2e6A:h Z(A
[size=4][color=#ff00ff] 豆腐上笼蒸五分钟，[/size][/color]
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[size=4][color=#ff00ff] 葱花、蒜蓉、红辣椒煎香，加肉汤和调味料瑞成汁，[/size][/color] d2j \^&o
[size=4][color=#ff00ff] 浇至豆腐上即可。。[/size][/color]
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lili809181 2009-6-5 15:52
豆腐我比较爱吃，客家豆腐我没吃过，但是看介绍好像还是比较好吃的
shanmushi 2009-6-5 18:44
吃豆腐确实对人有好处，不过看楼主作的这道菜还是有点复杂。
qwe7507064 2009-6-7 06:19
着好像挺好的，不过我还是喜欢呀 口水直流
adaadaaad 2009-6-7 08:46
人在国外吃不到豆腐，好想念豆腐的味道啊，只能在这里怀念一下了
what126126 2009-6-8 00:01
这道菜作法好像很复杂吗，不过还要支持楼主一下！
weiwei96 2009-6-8 10:30
原料简单，今天我有点饿了，现在就来煮客家豆腐，瞧一下好不好吃
youduona 2009-6-8 10:56
我是客家人，我也会做，但做法和楼主有些不同，我没把豆腐煎成金黄色，我怕热气。
lakbg 2009-6-8 15:39
有创意把豆腐做到这个地步了不起啦 佩服 世界之大珍馐难觅啊
monsterliu 2009-6-8 21:07
豆腐是我的大爱啊，不管是老豆腐，嫩豆腐，油豆腐，豆腐皮，我都爱吃的不得了，谢谢楼主啦！
ppaaxx 2009-6-8 21:43
豆腐确实不错，但这个菜看着不错，要想弄着吃到嘴里，可真的费一番事哦
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