qyfs2006 2009-6-2 21:08
超级好吃的千层饼
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/3d/8c/zz0773fd1b5d6f076cc25e.jpg[/img]*L:y[0lY@gO(@q3N
下面细说,所谓细说,也是个大概,因为我听好多人说过好多版本,人家又都能做出很好的饼来,我取不左不右的吧。 iZ7n5w3g;vD
有人说:千层饼活面很讲究,面要用开水烫它七八分;有人就说是烫五六分,我就烫大概个六七分吧。
|~;`;Na'D{
晾凉一会儿,再用冷水活好,活得要软,放那醒它一会儿。
{,z"uo Rq Wqc
然后给它擀成薄饼,加上油+五香粉+盐+葱沫,放到油锅里烙,成了,吃吧,那是相当相当的好吃。
sL,gC%v}WV
面粉应该选择上好的-w'DQ&QfJ
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/a3/e4/zz077335a2e448ed78e194.jpg[/img]6e_|m-u%X
开水烫面大概烫至六七分,烫好再用温水和好放一边醒它一会儿
#~5M|a\.^b|h
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/f0/e6/zz0773b23e590f81fd466b.jpg[/img]9{ AOg!gWc
加的是这些料:葱+五香粉+盐+油
?;zr-A+u.U
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/a2/64/zz07732d6488e446a9eac5.jpg[/img]/WF2BV7s6Su
z
擀成薄饼,加上以上料
.Q!HD'IUd)j?
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/ed/0d/zz0773e0b510fde051851c.jpg[/img]i+_RV]D*L
卷起
(@1}h4l(f
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/ca/a6/zz0773872fdca6488858fe.jpg[/img]
q-boi:S*`X
做饼w"Su7Tj
y4|0S2c
[
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/5d/bb/zz0773f7de613e7680ca3b.jpg[/img]8V!~NBG-UDHo E4@ [
上锅烙:注意别烙糊了
's c-U*M'p&unj[
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/1f/7e/zz0773978f9519659869fe.jpg[/img]
M
Q4F@gkD2J$O7s+ar
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/a3/a0/zz07738264e0cc3ca93065.jpg[/img]Y"DhU5[
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/d1/7a/zz0773a9fc3ca427f48661.jpg[/img]
xboy 2009-6-2 22:17
以前都从店里买现成的,有了这么详细的教程,自己动手做也不是很困难的事了!
test123123 2009-6-2 22:36
看起来很不错的样子,做这种饼主要要看面活的怎么样.面活的不好不起层,太硬
what126126 2009-6-8 22:22
看起来就是香,吃起来,闻起来也一定的香啊!