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泡菜苕粉肉丝

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V3h j/Q*FV,HN 【原材料】红薯粉条120克、泡白菜和泡红椒1小碗、五花肉半条、绿杭椒2条、独蒜1个。
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W(zW&iU 【调味料】花生油2大勺、豆瓣酱2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、鸡精。
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#]V)jN0y o}7s 【做法】 AXm ZbC ]
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图1、苕粉入淘米水或水中浸泡一会。K w|(a$tt{V
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图2、泡菜切条，青椒斜切成段，蒜切片。 `IT)O0t a
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图3、将五花肉切成小细条。
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图4、锅入水，入粉丝煮至八、九分熟。
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SjBF P~:L8_ 图5、锅入油烧热，加入五花肉条炒断生。t
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图6、加入蒜片、泡菜条、豆瓣酱炒香。&a3\,D.WJR"d

s_N!z^:aX 图7、加入苕粉和其它调味料炒匀。
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9r&QI&eDEw$D 图8、最后加入绿椒翻炒片刻即可。
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【小贴士】
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1、这道菜的做法很简单，只要掌握苕粉煮制时间的衔接就好了。因为苕粉煮好了放在水里时间稍长而不去马上炒制，泡太软了口感就不筋道了，所以最好是苕粉一煮好就入锅炒制是最好的。w+_M$VV [

u`/S+?Qs B 2、这道菜不用加盐，因为豆瓣酱已经很咸了，再加上放入老抽、生抽后再加盐肯定会咸呢！[/font][/size][/color]