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每日一菜之西芹芦荟滑虾仁

[b]排毒养颜有疗效——西芹芦荟滑虾仁[/b]z/\eL*TU

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i_3Y8L'sY 材料：
CB fM$Hl7f7h:M7g$n 芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。M2O(ZqN-a~0B*y9a2cL

x%A![(o6_`#N1Z%T Gj [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092308520917.jpg[/img]C8fj4[q]

{8fp6r`/B4_%r4N 做法：n:pcsLK DYM
1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用；8vD o$WW#r;Ql&yC[TY

:e6PiGfT)n%X2^rOF1FH 2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟；
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3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散；
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t I,Z4N"c 4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒；
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5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可。
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bNr+QY M| 小贴士：
K3Uo:zPf ]-` 1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟.MR6\5dw

*dL tHO s*J 2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净Ujrtc

s1\Kvyy 3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观。