查看完整版本: 美女厨房----清香鲜橙蒸蛋[9P]

美女厨房----清香鲜橙蒸蛋[9P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/14/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
BZ6o9s k oe-S;Lph3aR
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　
0e#|:Qr3Sx+S !w7e}
L`/SWc
    材料：新奇士橙(1只)、鸡蛋(2只)j.OhU y q
　　调料：白糖(1汤匙)F.f.z%U?d+~-qC
G8_FeT Q@W*e!\
2PW-ry WR5vr
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/14/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
n J"U/tqTQ qT (v0Z;Ezu#`0R:O
1 鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。
$G9G)_ n#{&a (y8S6L[|IE|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/14/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]I3~JP'S:wrN;a

:v7w[9c"I-~u*F 2 将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。}~!`/r-o+|

9l:r,TU U [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/14/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img]{2E$_xrp/TV_
U*z3X^b&fIJ
3 将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。u/aM'WO$yB1t

.b\B2}&}!jl [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/14/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img];wR-Jwt,}^ E
;N5CGj:iN
4 鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。
E7n)[(~ ZcbWN!w {pD,x-H:U`8`:^xe
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/14/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
S;C)};Nv(l5D\ x/t,CX ^eXZ+f
5 分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。 .U+}C
]Q5k-y
$N&N'e&N_4te9]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/14/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]
9t-x1v l{-f DJU
X o5EI
6 将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。
4`]L7V1b&rBj
cM7C#eW^4\ZR [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/14/C11/res21_attpic_brief.jpg[/img]
;EQQa4S:iWlt
L2I:C?.L4us0m 7 烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。
1j Qnu OC%d+eK
!z mu vH [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-05/14/C11/res23_attpic_brief.jpg[/img]
w:Po8C+evi
Y1y#msX!Fw 8 取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。
.?/m*fyi/f
`i GX1qU]^ g-N^8{q!v
@\#[;~3`2^T
厨神贴士)_1Bf N4Ep:P4@W&U
]
9n z;q7]mtD9s(u^5HJ
　　1、建议购买新奇士橙，它的色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形。3|0} b1\/xR:| uT~E@
　　2、要先给鲜橙按摩放松一下，轻揉至果皮变软为止，此法可使橙肉和果皮分开，较容易掏出橙肉。
K8Ab2[+z!n 　　3、橙汁倒入橙皮中，其份量保持八分满为最佳，倒得太满的话，清蒸时橙汁受热会溢出，会影响成菜外观。f
\O [Z F
　　4、要使蒸蛋的表面平滑，清蒸前要盖上一层保鲜膜，可避免水蒸汽滴入，使蛋液表面有洞。B2j_8MwxIHB
　　5、为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。
nT&L-GAc$yug [/color][/size][/font]

怎么感觉象是小时候吃的那种鸡蛋糕.只不过现在换作用橙子装的

我喜欢简单。看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享

很好吃的哦，来一口，想学着做一下！支持一下

我顶你，你的贴都是看图说话，简单明了，学起来也方便，我喜欢

尊重劳动成果！辛苦辛苦！呵呵！  ?.mqK-kDjF7Y
  我乐意在鸡蛋放香蕉！还省事！

的确是比较简单，女孩子一定爱吃这道菜，看来是泡妹妹的一个武器。

橙蛋，这倒是第一次见到过，很有创思啊，不错，回去试试看

做法确实比较新鲜 水果的香和鸡蛋的嫩滑 口感一定不错 就是不怎么是美女吧 很一般的说

哇，流口水了，一定要做给女朋友吃，肯定开心死她

鸡蛋加上水果的清香,一看就知道很特别,等做给妈妈和老婆吃

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着不错！只是橙子的果酸会不会合鸡蛋的蛋白质发生反应！

橙蛋这颜色看着就流口水。开心味道好极了。

谢谢啊，我感觉我媳妇会爱死这道菜的。不过，是我做饭。

给小孩子吃不错，又有造型、又有水果味，小孩子好骗，真该比放在碗里煮出来的好喂。

新奇士橙蒸蛋，真有创意，可以试一下，就怕鸡蛋和橙汁的比例不好弄，要多试几次:excellence

作出来是香甜的滋味吧，应该会是色香味俱全啊