查看完整版本: 香辣排骨[图文]

香辣排骨[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]香辣排骨[图文]
t*rvmuF3rn }
V&?x`t$ai-|` [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095209860.jpg[/img]_7Z5U*D8|\
L

5Jf z?qTP&MR 主料：排骨2斤，青笋2根、洋葱半个（我没买，加了点木耳做配菜）%Q!]6u7@DJX@ z

*T+aGg BPr 辅料：卤水、金宫香水兔调料、食盐、食用油、猪油、醋、姜丝、泡椒、蒜片、孜然、花椒面、香菜、香葱 WY7DAVb'_
"@;xLZAz+~
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095414113.jpg[/img]yB9ry1y#n6Z2}2^*yyZ@

7{0I
^#DC#DI]|t` B 做法:
E%Wo)~n 9mFOWK {\
1、锅里坐水，放入排骨，水最好淹过排骨5cm，这样做出来的排骨比较嫩气，鸡肉嫩滑；
uwKA_ K r B-|4[oa#g
2、另外起锅，把卤水烧开。
#[kZ"[-Y1h 6Z|.Xt&Cmb+EU'm
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095832765.jpg[/img] B*Vdb%p
_+G/V j K!`e&Z
3、排骨锅里撇去浮沫，捞出，温水清洗干净，放进卤水锅里，煮半个小时。
jCn
W(xxF)y d:n x)dZr h]
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095938113.jpg[/img]
T8_7]Y*`;m^s 7Mp]0U,S Q
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100047445.jpg[/img]
.d0U f"p-@ n1w(l$ALg
`&Xd6C P9H7o 4、青笋用盐腌一下，挤干水分；木耳温水发开，过沸水，冷水漂清。
]*t,P G~j8| /[7g)tmZn
5、关火，排骨在卤水里闷5分钟后捞出。
7P S)Ta0eAE8cg$i L Z)N$PQ1|:B-c
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100212791.jpg[/img]%Z*vL4cWo
T0O
7Y.\1TZj-`~"R nl
6、起油锅，下香水兔调料，小火，油色红亮时，放入卤好的排骨翻炒。f)m8sy$r{den0M7G

ai9f&]$]M [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100333977.jpg[/img]
u.t1qp {8p8l M9c-WTQr
7、两分钟后，把排骨推到锅边，用多余的油炒泡椒、姜丝、蒜片、青笋和木耳，放少许盐，翻匀。Z/|+Q#ZDr"v%Y

d*J(C;qWcp} [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100516647.jpg[/img]
zTMU~E_
_:X0X o p0h;gm"~$x [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100607701.jpg[/img]
?;}G
G(GA.?$l;G;@ DZkIx
8、青笋木耳排骨一起翻炒2分钟，放醋、孜然、花椒面、鸡精翻炒30秒即可出锅啦。^2H+\dT[
\5pvu usE/C
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100715632.jpg[/img]
%?6c7x*J zU X[{ w"Mbx5BiN
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095209860.jpg[/img][/color][/size][/font]

坐沙发了，好菜，看着就想动手学做。应该很好吃