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夹心臭干

从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定…… C jzrT"TUe
   直到洗好臭干子才决定———— ~*M:TY4r Wmj
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  材料： [S0cKK/g+Q.w
    一、 臭干子、
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GR5qD     二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、
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Id"Z7S*c}0b     三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、
mWS8} j M:s     四、青菜 cP tL])G;t
    五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的） j(fS m7j8y Y/G
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过程： 7irl T kB,l
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    一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅
V_W~Kp&|     二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底
%X+F_#iel     三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！
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这道菜看着怪怪的，没有这样吃过，让人很难接受。

楼上的兄弟说得不错 ，这菜还真没吃过，很难想象它的味道。