huojq 2006-9-20 00:39
花生糖 (全程图解)
花生糖 (全程图解)
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原料: 1.主料:花生仁1000克,白糖750克
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2.辅料:花生油50克,麦芽糖500克,姜,芝麻,椰丝 |jv$~^V%K
糖煮溶:将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,待糖全部溶化成金黄色
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[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_03212012715275382917961.jpg[/img]1H,YhLDe0U-Kw5P#L$B
切姜磨汁加入。
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把糖和姜汁搅匀。
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加花生。(花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣。) 4DL?0?F['`,m
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放点芝麻。
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再搅匀。