查看完整版本: 肉末青豆炒嫩蛋[8P]

肉末青豆炒嫩蛋[8P]

[align=center][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702561.attach[/img][/align]7?"SF]8na-Xy
[color=Blue][align=center][quote]豌豆味甘、性平，归脾、胃经；,X9q*@m*{
具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。"^Q(xGF
鸡蛋味甘，性平；^P6I5Q;@~7L
具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。[/quote][/align][/color](Ljr9o3Y.L fD

Byvf
d#S+D 食谱用料：鸡蛋、牛肉、青豆
;rvo @Vr+RA K'IY` 调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒 0iBPub
mo(X2}
制作方法：
AGQ7wK*F2e 鸡蛋搅散，牛肉切成末，豌豆洗净
:{~-~o0a(]d [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702562.attach[/img]
kMsCk6rz"?$Va
锅中烧开水，将豌豆下锅煮，煮熟后捞出控水
ql ^|Y[ [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702563.attach[/img][9t] yJ
烧油，将鸡蛋炒熟，然后盛出备用
+j3UZ.aid,AG.Q [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702564.attach[/img]
3r;\Ool+{ 锅中烧油，炒香葱姜蒜，然后将肉末下锅炒熟，加少量料酒 Z^;g t9_e
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702565.attach[/img]
ksI8hli6A;u 将煮熟的青豆下锅
!BVoC(Mwh,VL{
~9l [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702566.attach[/img]@4q3t ]|||l5wP$I
略微翻炒几下，将鸡蛋下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉4j1XTUk~[(F!]/Y
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702567.attach[/img]

iF!SX.?+zY/J1b 把调料炒匀，就可以出锅了U+x:T1m-R\ b
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702568.attach[/img]

你太会做菜了，看的我食欲大赠.你自己发明的吗？ 我喜欢吃辣的，我炒的时候要放点辣椒.

我也喜欢吃辣的，我觉得应该多放点辣酱，不然没有味道

高才!Ng%h+^Ss
不做厨师真的太浪费了!0C.k c]mv/H{!F
谢谢楼主!

喜欢，来上一盘，好大的哇，我还没有吃过呢

现在北方正是豌豆菜多的季节，原料易得，做法简单，我马上上菜市场买豌豆去喽！（另：牛肉换成猪肉也可以吧？我不吃牛肉）